Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica

Precio del producto:	€99,00
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Descripción

PALETA DE CEBO ibérica 50% RAZA IBÉRICA DE SABAS JAMONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad anterior de cerdos, perfilada en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuados. Clasificada según la Norma de Calidad (RD 4/2014) como Paleta de Cebo ibérica 50 % raza ibérica. El producto puede estar cubierto de flora externa común a este tipo de elaborado.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN

Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despiezan, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsalado, finalmente sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 12 meses.

INGREDIENTES

Paleta de cerdo, sal, conservadores (E-250, E-252) y antioxidantes (E-331)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g
Valor energético	300 kcal / 1256 KJ
Grasas	19 g
Grasas saturadas	6 g
Hidratos de carbono	0 g
De los cuales azucares	0 g
Proteínas	32 g
Sal	2,78 g

Jamón de Bellota ibérico de Sabas Jamones (Pincha aquí)

Paleta de cebo ibérica 50 % — mesa

Paleta de cebo ibérica 50 % — identidad

Paleta de cebo ibérica 50 % — reuniones

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Información adicional

Peso	5 kg
Dimensiones	87 × 30 × 15 cm
HA SELECCIONADO EL PESO PALETAS	DE 4.50 A 5 KG. (RD 15S y 2T), DE 5 A 5.50 KG. (RD 18S y 2T), DE 5.50 A 6 KG. (RD 20S y 2T), DE 6 A 6.50 KG. (RD 22S y 2T)

21 valoraciones en Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica

Fotos y vídeos de clientes

4,9 Valoración

Con los medios

1-5 of 21 reseñas

Rocío G.
Cliente Sabas verificado/a

16/01/2025
Alejandro Aguilón Leiva
Cliente Sabas verificado/a

10/08/2024
Anónimo
Cliente Sabas verificado/a

27/07/2024

Repetiré seguro
ismael
Cliente Sabas verificado/a

16/12/2023

Buenísimo,en su justa medida grasa y carne
Sergio
Cliente Sabas verificado/a

23/03/2023

Magnífica paletilla. Gran sabor. Mi familia está encantada. Muy recomendable