(3 valoraciones de clientes)

159,50192,50

Elija presentación de nuestro producto

Pieza entera enfundada
Rogamos que si deseas el hueso de la paleta lo comentes en nota del pedido.
Corte a maquina.
Precio del producto:159,50
Opciones totales:
Total del pedido:

Powered by
Sergio Cruz Delgado
Sergio Cruz Delgado
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5
hace 12 meses
Juan Prieto Herrero
Juan Prieto Herrero
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

Paletilla muy exquisita

hace 3 años
Francisco Jose Jimenez Pedrosa
Francisco Jose Jimenez Pedrosa
Propietario verificadoPropietario verificado
5/5

GRAN SABOR Y PERFECTO CORTE Y ENVASADO

hace 3 años

Descripción

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA DE LA DEHESA DE JABUGO DE SABAS JAMONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad anterior de cerdos, perfilada en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuados. Clasificadas según la Norma de Calidad (RD 4/2014) como Paleta de Bellota 100% ibérica. El producto puede estar cubierto de flora externa común a este tipo de elaborado.

PROCEDIMIENTOS DE ELABORACIÓN

Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despiezan, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsalado, finalmente sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 36 meses.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g
Valor energético330 kcal / 1384 KJ
Grasas22 g
Grasas saturadas6 g
Hidratos de carbono0 g
De los cuales azucares0 g
Proteínas 33 g
Sal2,78 g

 

¿Quieres saber como elegir una buena paleta? Nuestros expertos te ayudan.Pincha aquí

Información adicional

Peso5 kg
A SELECCIONADO EL PESO PALETAS

DE 4.50 A 5 KG. BTA(11S y 1T), DE 5.0 A 5.5 KG. BTA (13S y 1T), DE 5.50 A 6 KG. BTA(14S y 1T)

3 valoraciones en Paleta de bellota 100% ibérica.

1-3 of 3 reseñas
  1. Paletilla muy exquisita

  2. GRAN SABOR Y PERFECTO CORTE Y ENVASADO

Añadir una valoración
Paleta de bellota 100% ibérica. Paleta de bellota 100% ibérica.
Valoración*
0/5
* La valoración es obligatoria
Tu valoración
La reseña es obligatoria
Nombre
El nombre es obligatorio