PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA

Sabas Jamones es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas campean libremente, consumiendo las bellotas que le conferirá gran parte de sus características organolépticas. Posteriormente, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades anteriores de cerdo son sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter especial. Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura solo entonces destacara su origen y alimentación, concentrando para los expertos gastrónomos las principales propiedades organolépticas del Jamón de Bellota en un formato menor. Esta paleta de bellota es un producto agropecuario. Porque le ponemos nuestra etiqueta? Si el jamón reúne las 5 cualidades que exigimos en SABAS JAMONES que son: curación, sabor, textura, acidez y aroma, entonces podemos verificar que tenemos un jamón 5 estrellas pero además uno de los mejores jamones del mercado Español.