Descripción

LOTE Nº 3 DE EMBUTIDOS GRAN SELECCIÓN EN CAJA DE MADERA DE SABAS JAMONES

El lote de embutidos gran selección contiene:

• CAÑA DE LOMO DUROC 100% 700 APROX. o LOMO DE CEBO DE CAMPO IBERICO 700 GR o LOMO DE BELLOTA IBERICA 700 GR
• CHORIZO IBÉRICO BELLOTA 600 APROX.
• SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA 600 APROX.
• ESTUCHE DE MADERA SABAS DE REGALO.

CHORIZO IBÉRICO BELLOTA

El chorizo Ibérico bellota campaña destaca por su naturalidad. Todos los elementos que forman su adobo y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas de carne más nobles en el cerdo ibérico de bellota como la pluma, la bola, la cruceta. Cortes selectos que en otras empresas se distribuyen para la restauración de calidad. Pero que en Sabas Jamones pasan directamente a protagonizar el corte y la textura de nuestros embutidos ibéricos.

Además la fórmula tradicional de nuestro adobo: sal, especias naturales y aditivos, hace que, tras embutir la mezcla resultante en tripa, su proceso de maduración-secado en bodega le confiera una gran estabilidad, así como un olor y sabor muy característicos y con toda la personalidad de casi cien años de experiencia, hacen que el chorizo ibérico de bellota sea único.

SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA

El salchichón Ibérico Campaña destaca por su naturalidad. Los elementos que forman su aliño y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas de carne más nobles en el cerdo ibérico de bellota como la pluma, la bola, la cruceta. Cortes selectos que en otras empresas se distribuyen para la restauración de calidad, pero que en SABAS JAMONES pasan directamente a protagonizar el corte y la textura de nuestros embutidos ibéricos.

Además la fórmula tradicional de nuestro aliño : sal, especias naturales y aditivos, hace que, tras embutir la mezcla resultante en tripa, su proceso de maduración-secado en bodega le confiera una gran estabilidad. Así como un aroma y sabor muy característicos que refleja nuestra apuesta por los sabores tradicionales.

CAÑA DE LOMO GRAN SELECCION

La caña de Lomo Duroc 100% es un embutido crudo curado de color rosáceo, con vetas blancas de grasa, elaborado con el músculo ileoespinal del cerdo, desprovisto de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y sometido a un proceso de secado y maduración.

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