Curso de cortador de jamón aficionado
CURSO DE CORTADOR para aficionados Aprende a cortar jamón en un curso acelerado. Aprende los tipos de corte del jamón, a escoger una pieza para el corte,la experiencia de calar y conocer la curación y los distintos aromas paraapreciar la calidad del jamón, pero sobre todo aprovechar 100% eljamón¡¡ Que te ayudara a ahorrar dinero […]
La grasa del jamón ibérico
LA GRASA DEL JAMÓN IBÉRICO: UN TESORO GASTRONÓMICO Cuando hablamos de jamón ibérico, solemos destacar su sabor, su textura y su puesto privilegiado dentro de la gastronomía española. Sin embargo, hay un componente fundamental que a menudo pasa desapercibido: la grasa del jamón. Más que un complemento, es la clave de su autenticidad, valor nutricional […]
La raza del cerdo: ¿por qué influye en el sabor del jamón?
La raza del cerdo: ¿por qué influye en el sabor del jamón? Si hay algo que define la calidad de un buen jamón ibérico es, sin duda, la raza del cerdo del que proviene. Aunque el proceso de curación, la alimentación y la crianza también son factores importantes, el papel de la raza es fundamental […]
¿Qué son los jamones fuera de norma?
¿QUÉ SON LOS JAMONES FUERA DE NORMA? Cuando hablamos de jamón ibérico, automáticamente pensamos en calidad, tradición y sabor. Pero, ¿qué ocurre con los jamones fuera de norma? Este término puede sonar a algo negativo si no se conoce su significado, pero nada más lejos de la realidad. Los jamones fuera de norma destacan por […]
Seis entrantes para Navidad con productos ibéricos
Seis entrantes para navidad con productos ibéricos La Navidad es ese momento especial del año en el que reunirnos con nuestros seres queridos gira en torno a una mesa bien puesta. Para empezar con buen pie, los entrantes son la clave, por eso hoy te traemos seis ideas fáciles y con un toque gourmet, utilizando […]
El jamón y la Navidad
Al igual que los dulces, el turrón o los mantecados no pueden faltar en una comida o cena de Navidad, el jamón también se ha convertido en un imprescindible en todas las mesas. La tradición de consumir jamón durante las fiestas navideñas tiene diferentes orígenes. El más conocido es el germánico, donde sacrificaban un jabalí para […]
Beneficios y propiedades del jamón
El jamón es uno de los alimentos más sabrosos de nuestra tierra ya que somos la cuna porcina por excelencia. No puede faltar en ningún evento para compartirlo y disfrutarlo con familiares y amigos. Pero… ¿sabemos cuáles son sus propiedades? El Doctor Francisco Astudillo Martín, médico especializado en Medicina Interna, nos explicaba que el […]
Sabas jamones lleva su producto a Japón.
viaje , jamon , premios regalos 29/03/2016 Sabas Jamones fue unos de los sponsor del proyecto de Eduardo Fernández-Agüera Vidal. Tohoku Crossing Un viaje a Japón, corriendo 300 km desde Tokio hasta Tohoku “Nuestra ruta pasa por Fukushima, Miyagi e Iwate, 3 prefecturas fuertemente afectadas por el terremoto y el tsunami de Marzo de 2011. Corriendo a través de esas áreas […]
