(12 valoraciones de clientes)

El Jamón de Cebo iberico 50% Raza Ibérica, de sabor exquisito y que en Sabas Jamones te lo ofrecemos a un precio especial y en diferentes formatos.

Producto Gourmet que encanta al consumidor del buen jamón ibérico.

La curación natural de este Jamón Cebo 50% Raza Ibérica es de 30 meses.

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Presentación del Jamon

Si lo desea le cortamos nuestro Jamón a cuchillo profesional o deshuesado para corte a maquina.

Preparacion: envasada al vacio en sobre de 125g. con fecha de caducidad de 5 meses, mantenimiento del producto entre 5 a 20grado.

Presentacion en cuatro piezas envasada al vacio, lista para cortar. Rogamos que si deseas el hueso del jamon lo comentes en nota del pedido.

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Descripción

JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50 % RAZA IBÉRICA DE SABAS JAMONES

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad posterior de cerdos ibéricos, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuados. Clasificados según la Norma de Calidad (RD 4/2014) como Jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica. El producto puede estar cubierto de flora externa común a este tipo de elaborado.

PROCEDIMIENTO DE ELABORACIÓN

Tras la inspección de las canales, las piezas son identificadas individualmente dentro de cada lote de producción; posteriormente se despiezan, se sangran y pasan a cámaras de refrigeración durante 24 horas, seguidamente se perfilan, se nitrifican y se clasifican por pesos, pasan a contenedores de salazón y posteriormente a cámaras de postsalado, finalmente sufren un proceso de curación en secaderos y bodega de al menos 24 meses.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g
Calorías 300 kcal / 1256 KJ
Grasa total 19 g
Grasa saturada 6 g
Hidratos de carbono 0 g
Azucares 0 g
Proteínas 32 g
Sal 2,78 g

 

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Información adicional

Peso 8 kg
PESO JAMONES

DE 7 A 7.50 KG. (23S y 2T), DE 7.50 A 8 KG. (25S y 2T), DE 8 A 8.50 KG. (27S y 2T), DE 8.50 A 9 KG. (29S y 2T), DE 9 A 9.50 KG (31S y 2T)

12 valoraciones en JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

  1. Maria Isabel Perez Martinez (propietario verificado)

  2. Rodolfo Raso Jimenez (gerente de tienda)

    Jamón ibérico de 9 kg filtrado y con grasa la suficiente para conseguir el sabor de buen jamón ibérico,

    Vídeo(s) subido(s):

  3. Rodolfo (gerente de tienda)

    Yo compre el de 8,5 a 9 kg . Muy filtrado y un sabor como los jamones de antes

    Imagen(es) subidas

    Imagen #1 deRodolfo
  4. stefano (propietario verificado)

  5. Lidia Maria M. (propietario verificado)

    Perfecto

  6. RAFAEL LOZANO GONZALEZ (propietario verificado)

  7. Chiara Piersanti (propietario verificado)

  8. Antonio montañés (propietario verificado)

    estan siempre muy ricos

  9. José María J. (propietario verificado)

    Producto muy correcto con lo adquirido o incluso mejor de lo esperado , seguiremos confiando en Sabas .

  10. Antonio Manuel de Nacimiento Montaño (propietario verificado)

    Todo perfecto.

  11. José González Sánchez (propietario verificado)

    Muy buena relación calidad/ precio.

  12. Mamen (propietario verificado)

    Excelente calidad-precio,están riquisimos y volvere a repetir seguro,muchísimas gracias

    • Sabas Palacios (gerente de tienda)

      Muchas gracias por su comentario.

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