Descripción
CHORIZO JABUGUITO
DESCRIPCIÓN
- 3 Chorizo tipo jabuguito con un aliño artesano y un sabor como los de antes con más de 50 años de fabricación de embutidos, chorizo especial para tapear y para todos tipos de guisos
- El chorizo Jabuguito de SABAS JAMONES es un producto elaborado con carne y grasa de cerdo, adicionándole sal, especias y aditivos. Se embute en tripa de un calibre 38. Posteriormente es sometido a un proceso de curación de no menos de 8 días y con una merma no inferior al 18%
INGREDIENTES
- Carne y grasa de cerdo, pimentón, sal común, ajo natural, almidón de maiz, proteina de SOJA, dextrosa, emulgentes (E-450i y E-451i), antioxidantes (E-300 y E-301) y colorante (E-120).
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
- Superficie exterior lisa y blanda, con ligera consistencia al tacto. Al corte con diferencia clara entre carne y tocino. De coloración roja con olor y sabor característico. Textura firme que se retracta al tacto. Aroma intenso, formado por la integración de diferentes componentes provenientes del proceso de maduración de las carnes, ligeramente ácidos, suaves y de intensidad media; además de los propios de las especias añadidas, sin que predomine ninguna de ellas. En boca se aprecia jugosidad y cohesividad, siendo fácil de masticar, poco fibroso. Agradable en paladar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 438,83 kcal / 1836,06 KJ |
| Grasas | 40,19 g |
| Grasas saturadas | 3,36 g |
| Hidratos de carbono | 0,96 g |
| De los cuales azucares | 0,20 g |
| Proteínas | 18,32 g |
| Sal | 1,27 g |
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Propietario verificado
bien
Buena presentación