Descripción
MORCILLA IBÉRICA DE SABAS JAMONES
Date un capricho con la morcilla ibérica de Sabas Jamones. Este producto se obtiene con gran dedicación de nuestros cerdos ibéricos. Deleita tus sentidos con este fantástico embutido.
INGREDIENTES
La morcilla ibérica se compone de: carne de cerdo ibérico, panceta de cerdo ibérico (antioxidantes E-320* y E-321), sangre de cerdo ibérico, pimentón, sal, ajo fresco, azúcares (LACTOSA, azúcar), dextrina, especias, emulgentes E-450 (i), y E-451 (i), antioxidantes E-316, conservadores E-252 y E-250, colorante E-120, ácido cítrico E-330, aceite vegetal, potenciador del saborE-621
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Producto elaborado a base de carne de cerdo ibérico, grasa y sangre de cerdo, ingrediente este último que le aporta un color oscuro característico. Embutida en tripa natural pasa su proceso de curación durante al menos 55 días.
TIEMPO DE CURACIÓN
55 días como mínimo.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Tiene forma cilíndrica y longitud variable en función de la merma tras el proceso de curado. La tripa está perfectamente adherida a la masa. Mezcla bien ligada y con coloración oscura característica. Sabor y olor también característicos.
PREPARACIÓN PARA CONSUMO
Consumo directo sin ningún tipo de preparación, recomendándose que se encuentre a temperatura ambiente, para poder apreciar en toda su extensión sus características organolépticas.
ALÉRGENOS
Sí contiene lactosa.
CARACTERÍSTICAS
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 527 kcal / 2181 KJ |
| Grasas | 45,8 g |
| Grasas saturadas | 18 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| De los cuales azucares | 1,5 g |
| Proteínas | 27,1 g |
| Sal | 3,6 g |
A continuación, te dejamos una receta que podrás preparar en casa con la morcilla como ingrediente principal. Pincha aquí
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Excelente calidad