Descripción
QUESO APOLONIO DE OVEJA AÑEJO RESERVA DE SABAS JAMONES
DESCRIPCIÓN
Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, con una maduración mínima de 15 meses, con forma cilíndrica y con aspecto amarillo intenso, característico de la leche de oveja que pasta en los campos de Castilla-La Mancha.
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de oveja, fermentos de leche, cloruro de calcio, lisozima (obtenida de huevos), cuajo y sal.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Valor energetico | 487 Kcal / 2017 Kj |
| Grasas total | 41.7 g ; de los cuales saturadas: 29,8 g |
| Hidratos de Carbono | 1,1 g de las cuales azucares: 0 g |
| Proteinas | 26,8 g |
| Sal | 1,9 g |
MÁS INFORMACIÓN
Tras el éxito conseguido por sus exquisitos quesos, la familia aumenta la producción y los hijos de don Apolonio Mata, la nueva generación, pasa a hacerse cargo de la producción a partir de 1985. Los diferentes tipos de queso que se elaboran, en Quesos Don Apolonio utilizan como materia principal, leche de rebaño manchego alimentados en la zona de Castilla-La Mancha, ricas en pastos, de excelente calidad.
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Juan Francisco Delgado Romero (propietario verificado) –
buen queso