Descripción
QUESO DE OVEJA AÑEJO DE SABAS JAMONES
DESCRIPCIÓN
Ha sido valorado como el mejor queso de oveja añejo del año 2020 a nivel nacional e internacional. Por lo tanto puede considerarse uno de los mejores quesos del Mundo.
-Curación: 15 – 20 meses
-Formato: 1.5 kg. aproximado en mitades y cuartos 750g. aproximado envasados al vacío
Color: amarillento. Exterior: aceite, marrón oscuro
Aroma: fuerte
Sabor: espectacular
INGREDIENTES
- Elaborado con leche cruda de oveja.
- Es un producto totalmente artesano.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
| Información nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 1788 KJ / 45 kcal |
| Grasas | 36 g |
| De las cuales saturadas | 25,5 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| De los cuales azucares | <0,5 g |
| Proteínas | 25,3 g |
| Sal | 2,3 g |
HISTORIA
Hace ya medio siglo que en Tierra de Campos se estableció la fábrica de quesos para hacer lo que mejor saben: QUESO OVEJA GRAN RESERVA GOURMET. En realidad, el secreto de su labor artesana no es ningún misterio: seguimos fabricando el queso como manda la tradición. Esto es, con los ingredientes de leche cruda (sin pasterizar), cuajo, sal y con tiempo, mucho tiempo… Sólo así logramos el sabor inconfundible de un buen producto natural y con un aroma y sabor que en poco se diferencia del que recibiera Sancho Panza de manos de Dulcinea. De las dos referencias que empezamos fabricando, el semicurado y el curado, hemos ampliado a un buen número de variedades como : PATA DE MULO, QUESO AÑEJO/RESERVA, AHUMADO AL ROMERO, A LA MANTECA…La idea es cubrir todas las posibilidades dentro de la leche de oveja, la mejor materia prima que produce “Tierra de Campos”.
Desde Sabas Jamones te recomendamos que pruebes nuestra selección de Quesos Nacionales e Internacionales.
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Se puede comer
queso esta bien