CURSO DE CORTADOR para aficionados
Aprende a cortar jamón en un curso completo
. Aprende los tipos de corte del jamón, a escoger una pieza para el corte,
la experiencia de calar y conocer la curación y los distintos aromas para
apreciar la calidad del jamón, pero sobre todo aprovechar 100% el
jamón¡¡ Que te ayudara a ahorrar dinero cortándolo finito y bien
cortado?! Te enseñaremos a utilizar la chaira para mantener siempre el
cuchillo bien afilado, sorprendes a tus invitados.
. aprenderás el proceso de la materia prima para conseguir un jamón de
calidad en SABAS JAMONES.
Muestra tu pasión por el jamón y comparte tu experiencia.
. Si te dedicas a la hostelería podrás cortar tu jamón o si eres trabajador
podrás crecer tu habilidad en la empresa o en tu currículo. ¡Transforma
tus ideas en realidad!
QUE APRENDERÁS:
- Corte de jamón paso a paso.
- En este curso aprenderás a:
– Limpiar la pieza y para empezar el corte.
– Cortes de la lonchas finitas
– Sacar el máximo rendimiento del jamón
– Llevar el corte recto y esquivar los huesos
– Los tipos de cortés que tiene el jamon, disfrutaras como aprendes a manejar los cuchillos - Afilados de cuchillos y manejo de chaira
- Envasado al vacío:
- Colocar y envasar el jamón.
- Presentación del jamón en un maletín SABE A SABAS.
. Te entregamos tu diploma de cortador aficionado.
. Nos adaptamos a tu horario
. Precio del curso de jamón aficionado: 260€.
. Duración del curso 5 horas.
(Si traes un amigo o amiga le hacemos a los dos un 10% de descuento)
DE REGALO :
- 1 Jamonero profesional
- 1 cuchillo profesional de corte
- 1 delantal de SABAS JAMONES.
Curso de la paleta seria igual de formación y el mismo kit de regaló.
Su precio:
Paleta ibérica de 6 kg aprox. 235€
Paleta gran reserva de 6 kg. aprox. 199€.
(Si traes un amigo o amiga PARA HACER EL CURSO le hacemos a los dos un 10% de descuento)
Duración del curso 4 horas.
! Aprende las técnicas de corte profesional en nuestro curso
intensivo ¡
