Disfruta de este queso en distintas porciones:

    • Cuña de 0,300 kg
    • Cuña de 0,750 kg
    • Cuarto de 1,5 kg
    • Medio de 3 kg

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Descripción

QUESO DE FLORES DE MONTAÑA DE SABAS JAMONES

El Queso de flores de montaña es un queso alipino de corteza recubierta de hierbas y flores alpinas, incluyendo aciano, lavanda, caléndula, mejorana, lovage y perifollo. Su pasta es de color amarillo pálido, de textura flexible y elástica con esporádicos ojos perfectamente redondos.

Elaborado por Sennerei Huban, la primera escuela de queso de Austria (aquí es donde comenzó la cultura del queso de Austria en 1901). En Bregenzerwald en medio de un entorno con amplios prados y pastos, la leche proviene de vacas de raza Pardo suiza y Braunvieh, que se alimentan de hierba verde en verano y hierba seca de estos prados en invierno, estas flores y hierbas se usan para decorar el queso.

  • Conservar en frío entre 4ºC y 8ºC
  • Consumo preferente 3 meses desde su recepción

INGREDIENTES

Leche termizada de vaca, sal, girasol, caléndula, rosa, lavanda, perejil, romero, ajo, ajedrea, sal marina, cebolla, orégano, pimentón, fermentos lácticos, cuajo animal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor nutricional por 100 g
Valor energético 1600 KJ / 390 kcal
Grasas 32 g
Grasas saturadas 20 g
Hidratos de carbono <0,5 g
De los cuales azucares <0,5 g
Proteínas 25 g
Sal 1,6 g

 

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Información adicional

Peso N/D
PORCION

CUÑA 300G, CUÑA 750G, CUARTO, MEDIO

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