Descripción

LOTE ESPECIAL SABAS JAMONES

PALETA DE CEBO IBÉRICA 50% RAZA IBÉRICA DE 4,5 A 5 KG

Salazón cárnica elaborada con la masa muscular y huesos de la extremidad anterior de cerdos, perfilada en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la corteza y la pezuña, que ha sufrido un proceso de maduración-desecación adecuados. Clasificada según la Norma de Calidad (RD 4/2014) como Paleta de Cebo Ibérica 50 % raza ibérica. El producto puede estar cubierto de flora externa común a este tipo de elaborado.

Queso de Oveja y cabra artesano 1500 gr. Aproximado

• Sabor: curado con tendencia a picante
• Aroma: Fuerte
• Color interior: Pasta amarillenta
• Olor: Intenso
• Consistencia: Pasta compacta, con ojos distribuidos desigualmente

LOMO CURADO GRAN SELECCION  DE 600 gr. aproximado

El Lomo Gran selección es un embutido crudo curado de color rosáceo, con vetas blancas de grasa,  desprovisto de grasa externa,  sometido a un proceso de secado y maduración natural.

INGREDIENTES: Lomo de cerdo Cruzado Duroc, Pimentón, Azúcar, Sal común, Especies, Proteína de cerdo, Antioxidante (E252), Conservadores (E252, E250), Corrector de acidez (E331 iii)

CHORIZO CULAR EXTRA IBÉRICO DE 600 gr. aproximado.

El chorizo Ibérico destaca por su naturalidad, de todos los elementos que forman su adobo y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas de carne más nobles en el cerdo ibérico. Cortes selectos que en otras empresas se distribuyen para la restauración de calidad. En Sabas Jamones pasan directamente a protagonizar el corte y la textura de nuestros embutidos ibéricos. Además la fórmula tradicional de nuestro adobo: sal, especias naturales y aditivos, hace que, tras embutir la mezcla resultante en tripa, su proceso de maduración-secado en bodega le confiera una gran estabilidad. Así como un olor y sabor muy característicos y con toda la personalidad de casi cien años de experiencia, hacen que el chorizo ibérico de bellota sea único.

SALCHICHÓN CULAR EXTRA IBÉRICO  DE 600 gr. aproximado.

El salchichón Ibérico destaca por la naturalidad de los elementos que forman su aliño y la inclusión en la mezcla de carnes de algunas de las piezas de carne más nobles en el cerdo ibérico. Cortes selectos que en otras empresas se distribuyen para la restauración de calidad. En SABAS JAMONES pasan directamente a protagonizar el corte y la textura de nuestros embutidos ibéricos. Además la fórmula tradicional de nuestro aliño : sal, especias naturales y aditivos, hace que, tras embutir la mezcla resultante en tripa, su proceso de maduración-secado en bodega le confiera una gran estabilidad. Así como un aroma y sabor muy característicos que refleja nuestra apuesta por los sabores tradicionales.

BOTELLA DE VINO TINTO DE RIVERA DEL DURERO ROBLE

Tinto Arroyo Roble es un vino elaborado a partir de uvas 100% Tempranillo por Bodegas Santiago Arroyo en Sotillo de la Ribera (Burgos). Tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés.