Description
PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA
Sabas Jamones es el resultado de un largo proceso que empieza en las mismas dehesas donde los cerdos cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas campean libremente, consumiendo las bellotas que le conferirá gran parte de sus características organolépticas. Posteriormente, ya en nuestras propias instalaciones, las extremidades anteriores de cerdo son sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un lento proceso de secado y maduración en bodega que les brinda su carácter especial.Al final del proceso sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura solo entonces destacara su origen y alimentación, concentrando para los expertos gastrónomos las principales propiedades organolépticas del Jamón de Bellota en un formato menor.Esta paleta de bellota es un producto agropecuario. Porque le ponemos nuestra etiqueta? Si el jamón reúne las 5 cualidades que exigimos en SABAS JAMONES que son: curación, sabor, textura, acidez y aroma, entonces podemos verificar que tenemos un jamón 5 estrellas pero además uno de los mejores jamones del mercado Español.Su calidad está garantizada, además, por un estricto proceso de análisis por parte de la certificadora que certifica tanto su idoneidad genética como su alimentación a base de las Bellotas.¿Quieres saber si es Paleta de bellota 100% ibérico?Tiempo medio de Curación de la Paleta de Bellota 100% Ibérica:24 meses desde la entrada en salazón.Raza:Certificada por una entidad de inspección.Alimentación:Certificada por una entidad de Certificación.Factor alimentación: Bellotas-Hierba.Cantidad netaEl rango de la paleta ibérica comprende entre 4,5 Kg a 6 Kg por unidad.
AlmacenamientoLas paletas enteras han de conservarse en un lugar seco a temperatura ambiente.Envasado y EmbaladoLas piezas son cubiertas con papel sulfurizado anti moho dentro de cajas de cartón.Fecha de Consumo Preferente1 año desde la recepción del producto.PREPARACIÓN SI LO QUIERES CORTADO A CUCHILLO.Cortado por profesional finito presentado en bolsa de aluminio al vacío para una mejor conservación en sobre de 125 g.Posibilidad de cambiar el peso del sobre a gusto del cliente con previo aviso.
Información nutricional
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 1394 KJ / 335 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Grasas saturadas | 6,53 g |
| Hidratos de carbono | 0,50 g |
| De los cuales azucares | 0 g |
| Proteínas | 32,20 g |
| Sal | 4,85 g |
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Muy buena calidad
Aún no la hemos probado