Description

QUESO MANCHEGO SEMICURADO D.O.P. DENOMINACION DE ORINGEN PROTEGIDA DE LA MANCHA.

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Queso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de oveja con una maduración mínima de 90 días.

PROCESO DE ELABORACIÓN
Recogida y transporte de la leche hasta la fábrica. Pasteurización. Trabajado en cubas calentando la leche hasta su coagulación. Desuerado y prensado de la cuajada en los moldes. Desmoldeado y salado por inmersión en salmuera, posteriormente se le aplica un recubrimiento por inmersión. A continuación, se produce el secado y maduración en cámaras bajo condiciones controladas. A los tres meses se cubre el queso con un recubrimiento alimentario.

INGREDIENTES

LECHE pasteurizada de oveja, sal, romero, fermentos LÁCTICOS, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo, conservador: lisozima (contiene HUEVO). Corteza no comestible: colorantes;160b ii y E-150a. Alérgenos: LECHE y HUEVO. Origen de la leche: España.

ALERGENOS
•LECHE
•HUEVO

INFORMACIÓN NUTRICONAL

BENEFICIOS

El queso manchego de oveja : Esta considerado como uno de los mejores quesos Españoles, es rico en macro nutrientes, es decir reúne las mismas cualidades nutritivas que la leche, con la diferencia de que  lo tomamos en porciones pequeñas que contienen grandes cantidades de nutrientes concentrados en ellas, es decir, nos nutrimos más comiendo menos.

Nos aporta una cantidad equilibrada de energía y proteína, ya que es rico en materia grasa. Gracias a los ácidos grasos que contiene el queso de oveja (omega 3 y ácido linoleico), ayuda a nuestro sistema cardiovascular, inmunológico y nervioso. Además de poseer propiedades anti cancerígenas.

Es una enorme fuente de aminoácidos, estos ejercen un gran papel dentro de nuestro metabolismo y, lo más importante, son necesarios para cualquier actividad vital que queramos realizar.