Description
QUESO DE OVEJA SIN LACTOSA CUÑA DE 700 Gr. aprox DE SABAS JAMONES
Desde SABAS JAMONES estamos concienciados con las personas que no pueden ingerir la lactosa, por ello desde hace varios años estamos vendiendo y creando nuestra gama de quesos sin lactosa, quesos que aunque no contienen nada de lactosa tienen el mismo sabor y olor que un queso normal. Por eso la cuña de queso de oveja sin lactosa es de las más vendidas de nuestra tienda porque también pensamos en vosotros, porque también sois una parte fundamental para nosotros.
La lactosa es un azúcar presente en la leche de origen animal y por lo tanto se encuentra en la leche de vaca, oveja o cabra. Aunque en los quesos, cuanto más añejo, menor es la cantidad de lactosa que contiene.
La elaboración de los quesos sin lactosa es igual que el proceso de los quesos con lactosa, pero durante el proceso, se añade una enzima llamada lactasa. Está enzima es la que impide que se pueda descomponer el azúcar de la leche en galactosa y glucosa.
INGREDIENTES
Leche cruda de oveja, sal, cuajo, cloruro calcio, fermentos lácticos y lisozima de huevo.
INFORMACION NUTRICIONAL
| Información nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 1530,27 KJ / 364,35 kcal |
| Grasas | 29,44 g |
| De las cuales saturadas | 12,13 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| De los cuales azucares | <4,92 g |
| Proteínas | 24,86 g |
| Sal | 4,79 g |
| Calcio | 447,7 mg |
| Fosforo | 250,1 mg |
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