Description
PALETA PREMIUM DE SABAS JAMONES
INGREDIENTES
PALETA PREMIUM Y SAL MARINA SIN REFINAR
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
Producto crudo-curado de color rosáceo con vetas de grasa, elaborado con la extremidad delantera del cerdo, desprovista de la piel en su mayor parte y rebajado de la grasa externa. Sometido a un proceso de salazón, maduración y secado.
TIEMPO DE CURACIÓN
El tiempo mínimo de curación de las paletas es de 365 días independientemente del peso.
CONSERVACIÓN
Se recomienda mantener en lugar fresco y seco.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color característico del rojo púrpura al rosa. Carne de sabor delicado, poco salado o dulce. Aroma agradable y característico. Textura poco fibrosa. Grasa brillante de colocación blanco-amarillenta, aromática y de sabor grato.
PREPARACIÓN PARA CONSUMO
Consumo directo sin ningún tipo de preparación, recomendándose que se encuentre a temperatura ambiente, para poder apreciar en toda su extensión sus características organolépticas.
CONSUMIDORES
Consumidores de todas las edades y condiciones físicas.
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
| Valor nutricional por 100 g | |
| Valor energético | 332 kcal / 1389 KJ |
| Grasas | 19,3 g |
| Grasas saturadas | 7,1 g |
| Hidratos de carbono | <0,10 g |
| De los cuales azucares | <0,10 g |
| Proteínas | 39,7 g |
| Sal | 5,9 g |
Si lo desea le dejamos un link (pincha aquí) de como saber elegir un buen jamón o paleta con los consejos de nuestros expertos.
Verified owner
La calidad estaba asegurada. Soy cliente fijo y no hay ninguna objeción ni al trato ni al producto.
Muy buena, seguro que volveré a comprarla
Muy rico y una grasosa que se te queda en la garganta👍